Thăn nội bò Úc là phần mềm nhất và được ưa thích nhất của thịt bò . Một con bò chỉ có một miếng thăn nội bò, trong lượng khoảng 1,8 - 2,5 kg. Thăn nội bò Úc được xem là phần lý tưởng nhất để làm món bít tết, vì nó có độ mềm và hương vị đặc sắc nhất. Khi chế biến dưới bất kỳ hình thức nào, bạn không nên cho nhiều gia vị , chỉ cần một ít hạt tiêu và muối là đủ. Có thể thêm một chút dầu ô liu là bạn đã có một món ăn tuyệt vời cho gia đình.
Thịt bắp bò Úc có thể coi là phần thịt ngon nhất của con bò. Bắp bò chứa ít chất béo và nhiều gân. Sự kết hợp của thịt nạc và gân làm cho thịt mềm mà không có chút mỡ nào.ó rất nhiều các món ngon từ thịt bắp bò Úc như nhúng lẩu, xào hay nấu phở…
